遇到有人拖欠利息不还的情况该如何应对？

他人拖欠利息的，债权人可以起诉。民间借贷双方约定了利息的，可以起诉要求对方偿还利息；借贷双方没有约定利息，出借人主张支付借期内利息的，人民法院不予支持；自然人之间借贷对利息约定不明，出借人主张支付利息的，法院也不予支持。
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如果是因为欠债发生纠纷，必须态度坚决地采取法律行动解决，不要因为数额少，对方口头承诺而一拖再拖。
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债权到期或即将到期时，债务人暂无能力偿还债务但有还款诚意的，债权人可以就履行债务的期限、方式、数额等同债务人进行磋商，敦促债务人履行债务或签订还款协议。